Spominju se kineska novogodišnja hrana, knedle, riba, ljepljive kuglice od riže i NianGao. Hrana igra važnu ulogu u kineskom New Yearandu, a određene namirnice koje imaju simbolična značenja sreće i blagonaklonosti posebno su popularne i ključne za vrijeme festivala. Evo 7 kineskih novogodišnjih namirnica koje će vam donijeti sreću. Svako jelo ima svoju simboliku duboko ukorijenjenu u kineskoj kulturi i izražava dobre želje ljudi za novom godinom.
1．Kineski novogodišnji knedle - bogatstvo
Thedumpling je tradicionalna hrana za sreću u Kini i sada uživa svjetsku popularnost. S povijesti od 1800 godina, ona nije samo glavna hrana ljudi na sjeveru Kine, već je i neophodno jelo na raznim festivalima, posebno u kineskoj novoj godini.
Knedle se često jedu u novogodišnjoj noći jer njegovo kinesko ime 'jiaozi' ima značenje mijenjanja godina.
Okus: slano
Načini kuhanja: kuhati ili kuhati na pari
značenja:
（1） Simbol bogatstva zbog svog oblika poput drevne kineske zlatne ingote.
（2） Srećni novčići bit će sakriveni u knedlama i netko tko ih otkrije može u najboljoj godini dobiti sreću i veliko bogatstvo.
Različita punjenja knedla imaju različita značenja:
） 1） Celer, qincai na kineskom, znači da marljiv vodi do bogatog života.
） 2） Krak, jiucai na kineskom jeziku, znači vječnu bogatstvo.
（3, Kupus, baicai na kineskom, odnosi se na stotinu načina stvaranja bogatstva.
2．Kineska novogodišnja riba - višak i bogatstvo
Pozivajući se na kineske novogodišnje ideje o hrani, riba je nezaobilazno jelo na večeri uz ponovnu zabavu.
Riba ima svoj kineski izgovor kao "Yu", što znači višak i bogatstvo. Dakle, riječ je o blagoslovu kao "Nian Nian You Yu" na kineskom, što znači da "svake godine imate viškove i obilne žetve." Štoviše, u drevnoj Kini smatralo se i da riba ima funkciju istrebljivanja.
Okus: slano
Načini kuhanja: pare ili braise
Različite vrste riba predstavljaju različita značenja:
P 1 p Šaran kineskog blata: Kinesko ime „li“ znači darovi, tako da njegovo jedenje može ljudima donijeti sreću i blagoslov.
（2） Krstanski šaran: Kinesko ime „ji“ znači jako dobro bogatstvo.
） 3） Catfish: Kinesko ime je „nianyu“, što doslovno znači „višak godine“ i stoji za bogat život.
Nekoliko pravila jedenja ribe u kineskoj novoj godini:
（1） Nemojte prebacivati ribu nakon što ste jeli jednu stranu. U kineskoj kulturi to znači nesretno.
（2） Kako bi pokazali poštovanje, glavu ribe treba postaviti prema starješinama ili uglednim gostima.
（3） Na jugu Kine, neki ljudi jedu samo srednji dio ribe u novogodišnjoj noći, ostavljajući glavu i rep sljedeći dan da simboliziraju cjelovitost.
3． Ljepljive kuglice od riže (Tangyuan ili Yuanxiao) - Obitelj obitelji
Ljepljive kuglice od riže, poznate i pod nazivom Tangyuan i Yuanxiao, sretna su namirnica tijekom Latinog festivala (Yuanxiao Festival). Međutim, u mnogim mjestima južne Kine to je i kineska novogodišnja hrana. Za razliku od knedle, Tangyuan tijesto je izrađeno od bezglutenskog rižinog praha s nadjevom poput pasulja pasulja, smeđeg šećera i svih vrsta voća i orašastih plodova.
Postoje dvije vrste bezglutenskih rižinih loptica:
（1） Tangyuan na jugu Kine: Prvo napravite omote, stavite nadjev, a zatim ih mijesite u kuglice.
（2） Yuanxiao na sjeveru Kine: Punjenje se prvo podijeli u male kuglice i stavi u prosijan brašno. Protresite prosijač da se brašno lijepi na kuglice.
Okus: slatko
Način kuhanja: kuhati
Značenje: Okrugli oblik predstavlja cjelovitost i ponovno spajanje obitelji.
4．Kineski novogodišnji rezanci - dugovječnost
Nema sumnje da su rezanci dugovječnosti posebna namirnica za kinesku novu godinu. Obično ih se jede na važnim festivalima ili nečijem rođendanu, posebno za starije ljude. Jesti rezance za dugovječnost u Novoj godini simbolizira da će sve biti u redu u narednoj godini.
Okus: slano; neki kiseli i začinjeni
Način kuhanja: kuhati
Savjet: Rezanci za dugovječnost izrađuje jedan jedini i kontinuirani rezanci. Morate je jesti od početka do kraja i ne slomiti je dok jedite, ili će dobra želja biti prekršena.
5．Wontons - bogatstvo i blago
Wontonis je i svojevrsno jelo za sreću koje možete pronaći na popisu hrane za kinesku novogodišnju hranu. Kao i knedle, Wontons su popularni tijekom Kineske nove godine zbog oblika, koji je poput kineskog ingota srebra.
Okus: slano
Način kuhanja: kuhati
Značenje: Ljudi vjeruju da jedenje wontonsa može donijeti bogatstvo i blago. S druge strane, Wonton na kineskom jeziku ima sličan izgovor s "Hundun", što znači početak. Jesti Wontons u Novoj godini simbolizira želju za dobrim početkom.
6．Pring pločice - bogatstvo i svjež početak
Iz nazivaSpring Roll očito je vidjeti da je to hrana za doček proljeća, pa je vrlo često uživati u njima tijekom proljetnog festivala.
Svježe povrće ili sastojci u proljetno vrijeme zamotani su unutra i ljudi ga jedu kako bi dočekali novo proljeće. Sada je na nekim mjestima večere na ponovnom susretu postao i desert.
Okus: i slatka i slana
Način kuhanja: pržiti
Značenje: Zlatni izgled pokazuje bogatstvo i blago, što ujedno znači i novi početak.
7． Gluten kolač od riže (Niangao) - uspon u karijeri i plaći
Kao jedna od tradicionalnih kineskih novogodišnjih namirnica, bezglutenski rižni kolač s povijesti od 1.500 godina izvorno je korišten za štovanje bogova i predaka.
Široko se jede u različitim dijelovima Kine, izrađuje se od bezglutenskog rižinog praha, ali varira u Shanxi, vodenom kolaču od riže u Ningbuu, Guangdong Niangao s smeđim šećerom i prženom Niangaou s rebrima u Šangaju.
Okus: i slatka i slana
Način kuhanja: kuhati na pari, pržiti, kuhati za juhu
Značenje: Kineski izgovor torte, Niangao, ima homofono značenje 'povećavanja napretka iz godine u godinu', što ljudima daje novu nadu u sve veće rezultate u karijeri i na studiju.
